Считается, что различать жирный вкус человек не может, но на сама деле сильный вкус жира дает сигналу мозг, что продукты испортились или они прогорклые. Также немного жира в блюде усиливает его вкус, поэтому и люди и животные выбирают пищу, богатую жирами.
Чем больше жира мы потребляем, тем менее чувствительны к нему. 20% людей не могут определить количество жира в пище. Для контроля потребляемого жира, замените майонез на оливковое масло, сильно прожаренное мясо замените на тушенное, не жарьте рыбу и семечки.